Cách Làm Ngũ Cốc Granola Tại Nhà Đơn Giản

Ngũ cốc Granola được dùng như một bữa ăn nhẹ thay cho đồ ăn vặt hoặc dùng vào bữa ăn, bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi. Hôm nay Ngũ cốc Mẹ Mít sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm ngũ cốc granola tại nhà đơn giản.

Nguyên Liệu Làm Ngũ Cốc Granola

Các nguyên liệu cơ bản

• 150gr Yến mạch cán dẹt
• Trái cây sấy khô: nho, dâu, phúc bồn tử,…
• Các loại hạt dinh dưỡng: hạt óc chó, mạt macca, hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, hạt chia… (15-20gr các loại, 5gr hạt chia)
• Dầu ô liu hoặc dầu dừa
• Mật ong
• Muối tinh/ muối hồng

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

• Nên chọn các loại hạt có kích cỡ đồng đều để khi nướng sẽ có thành phẩm chín đều nhất, tránh tình trạng hạt cháy hạt chưa chín.
• Hạt nào to, dày quá bạn có thể cắt nhỏ ra để đảm bảo hạt dễ chín đều
• Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh mạch, nguồn cung cấp uy tín: bạn nên xem qua giới thiệu nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng của nguyên liệu cẩn thận, để đảm bảo có được món ngũ cốc granola chất lượng tốt nhất.
• Nguyên liệu cần các loại hạt sống, vì vậy các bạn nên chọn nguyên liệu sạch, không bị ẩm mốc, hư hại
• Công thức làm Ngũ cốc Granola tại nhà

Xem thêm: Địa chỉ mua hạt dinh dưỡng uy tín tại Quảng Nam

Các Cách Làm Granola Tại Nhà

Làm ngũ cốc Granola bằng chảo

Bước 1: Trộn các nguyên liệu hạt và dầu, mật ong, muối với nhau cho đều

Bước 2: Làm nóng chảo chống dính, để lửa nhỏ, cho từng phần hỗn hợp lên chảo và đảo đều tay

Bước 3: Rang đến khi hỗn hợp có mùi thơm, chuyển màu vàng ươm thì tắt bếp, rang tiếp các mẻ còn lại.

Bước 4: Rắc trái cây khô lên hỗn hợp granola đã nguội.

Bảo quản trong hộp kín, ở nhiệt độ phòng.

Làm ngũ cốc granola bằng lò nướng

Bước 1: làm nóng lò nướng ở 160 độ C, trong thời gian đó, chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu hạt và dầu vào với nhau.

Bước 2: Lót giấy nến lên khay nướng và trải đều hỗn hợp lên trên, nướng trong vòng 30 phút. Kiểm tra hạt chuyển vàng và thơm là đạt. Đảo đều hỗn hợp khoảng 15 phút / lần

Bước 3: Lấy hỗn hợp granola vừa nướng ra, để nguội, sau đó trộn thêm trái cây khô vào và thưởng thức.

Làm Granola bằng nồi chiên không dầu

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để làm granola rất tiện.

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu 175 độ C trong vòng 4 phút để làm nóng nồi.

Bước 2: trộn các nguyên liệu vào cùng nhau, cho thêm 1 ít mật ong rồi đảo đều

Bước 3: Cho thêm dầu mè/ dầu dừa/ dầu ô liu vào hỗn hợp và tiếp tục đảo.

Bước 4: Lót giấy nến vào khay nướng sau đó đổ hỗn hợp granola lên, dàn đều.

Bước 5: nướng hỗn hợp trong vòng 30 phút. Cứ 15 phút lấy ra đảo cho vàng đều mặt.

Đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng và thơm thì tắt nồi và đổ ra khay, để nguội.

Cho trái cây khô vào đảo đều và thưởng thức.

Làm thanh ăn kiêng ngũ cốc granola

Nguyên liệu tùy theo các loại hạt bạn thích, công thức sau đây chỉ là một công thức Ngũ cốc Mẹ Mít gợi ý cho các bạn nhé

Nguyên liệu:

• 20gr hạt bí xanh
• 20g hạt hướng dương
• 20g hạt điều
• 20gr hạt hạnh nhân
• 60gr yến mạch cán dẹt
• Dầu dừa, mật ong
• Muối hồng/ muối tinh

Bước 1: Rang thật chín các loại nguyên liệu, có thể cắt nhỏ hạt điều, hạt hạnh nhân để dễ chín và các hạt đồng đều

Yến mạch chỉ cần rang sơ cho hơi săn lại là được.

Bước 2: Pha nước sốt:

• 10ml dầu ô liu/ dầu mè/ dầu dừa
• 30ml mật ong/ siro cây cao phòng
• 1 xíu muối hồng/ muối tinh

Trộn đều hỗn hợp nước sốt lại, rồi cho lên hỗn hợp các loại hạt đã rang ở bước 1

Bước 3: Cho hỗn hợp lên chảo, rang lại 1 lần nữa, thấy yến mạch hơi vàng, hỗn hợp có chút săn lại là được.

Bước 4: cho hỗn hợp vào khuôn có lót sẵn giấy nến. Nén chặt lại đề tạo hình thanh granola

Bước 5: Sau khi nén tạo khuôn, hỗn hợp vẫn còn ấm thì tiến hành cắt thành thanh dài. Để các thanh nguội rồi thì bảo quản tủ lạnh tầm 2 giờ, các thanh granola sẽ giòn.

Ngoài các cách trên, các bạn cũng có thể chọn mua ngũ cốc granola đã chế biến sẵn tại cửa hàng của Ngũ cốc Mẹ Mít, vừa đảm bảo về chất lượng nguyên liệu, vừa tiện lợi cho các bạn không có quá nhiều thời gian làm tại nhà.

Hoặc đăt mua trên trang Shopee của Ngũ Cốc Mẹ Mít

Lời Kết

Vậy là Ngũ cốc Mẹ Mít đã hướng dẫn các bạn một vài cách làm ngũ cốc granola tại nhà đơn giản bằng những công dụng cụ có sẵn. Chúc các bạn làm thành công và có được những món ăn dinh dưỡng tiện lợi cho gia đình.