8+ Công Dụng Của Hạt Óc Chó Đối Với Sức Khỏe

Hạt óc chó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, vì vậy được áp dụng rất nhiều vào các chế độ dinh dưỡng. Cùng Ngũ cốc Mẹ Mít tìm hiểu 8 công dụng của hạt óc chó, và tìm hiểu thêm 1 loại hạt óc chó đặc biệt đang có trong những sản phẩm của Mẹ Mít qua bài viết sau đây.

Nguồn gốc hạt óc chó

Hạt óc chó được tìm thấy bởi những người Ba Tư cổ đại từ những năm 7000 trước công nguyên. Nhờ tuyến đường “tơ lụa” giữa Châu Á và Châu Âu mà hạt óc chó được mua bán rộng rãi hơn và phổ biến toàn thế giới.

Hạt có tên là hạt óc chó vì khi tách lớp vỏ bên ngoài ra, phần thịt bên trong giống như những bộ não nhỏ.

Hạt óc chó có 2 loại: hạt óc chó vàng và hạt óc chó đỏ. Phổ biến nhất vẫn là hạt óc chó vàng, tuy nhiên về giá trị dinh dưỡng thì hạt óc chó đỏ lại có giá trị dinh dưỡng nhiều hơn.

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Sau đây là những chất dinh dưỡng có trong 30gr hạt óc chó (nguồn: healthline.com)

• Calo: 185
• Nước 4%
• Protein: 43.gr
• Carbohydrate: 3.9gr
• Đường 0.7gr
• Chất xơ: 1.9gr
• Chất béo: 18.5gr

Chất béo chiếm khoảng 65%, cung cấp rất nhiều calo cho cơ thể. Ngoài ra hạt óc chó cũng chứa nhiều chất béo bão hòa hơn so với các loại hạt khác như:

• Axit béo omega – 6
• Chất béo omega – 3 lành mạnh (ALA): rất tốt cho tim mạch, giúp giảm viêm và cải thiện thành phần chất béo trong máu của cơ thể.
• Ngoài ra hạt óc chó còn có rất nhiều vitamin và khoáng chất như:
• Đồng, Axit folic (vitamin B9), Photpho, Vitamin B6, Vitamin E, các chất chống oxy hóa cho cơ thể.

8+ tác dụng của hạt óc chó đối với cơ thể:

Làm chậm quá trình lão hóa da

Theo các nghiên cứu khoa học về idnh dưỡng, hạt óc chó chứa nhiều hoạt tính chống oxy hóa cao nhất so với các loại hạt thông thường.

Ngoài ra còn có các dưỡng chất như vitamin E, melatonin… với hàm lượng lớn, góp phần giúp ngăn ngừa và chậm quá trình lão hóa của da.

Giúp cải thiện viêm nhiễm

Trong hạt óc chó có chứa axit alpha-linolenic và linoleic có tác dụng chống viêm mạnh.

Trong một nghiên cứu có thấy, khi ăn hạt óc chó hàng ngày có tác dụng làm giảm nguy cơ các bệnh viêm nhiễm và nguy cơ về các mệnh tim mạch.

Giúp tăng cường sức khỏe đường ruột

Một người trưởng thành ăn 45gr hạt óc chó mỗi ngày, đều đặn trong 2 tháng sẽ giúp tăng lượng vi lợi khuẩn trong ruột, góp phần nâng cao sức khỏe đường ruột.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Với hàm lượng dưỡng chất chống oxy hóa cao, hạt óc chó có tác dụng ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển.

Những dưỡng chất có tính chống ung thư trong quả óc chó có thể kể đến như:

• Phytosterols
• u-tocopherol
• Axit béo omega – 3
• Axit ellagic và các hợp chất liên quan
• Các polyphenol chống oxy hóa khác nhau

Ngoài ra, có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn các loại hạt thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng và tuyến tiền liệt tốt hơn.

Giúp ngăn ngừa đái tháo đường, tiểu đường

Một số nghiên cứu có thấy quả óc chó có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Nguyên lý như sau: khi ăn hạt óc chó thường xuyên giúp bạn lượng đường huyết trong máu được ổn định, nồng độ insulin có sự cải thiện tốt hơn. Giúp bạn ngăn ngừa được nguy cơ mắc bênh tiểu đường type 2

Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng, ăn liên tục 1 muỗng canh dầu óc chó ép lạnh trong 3 tháng, giúp các bệnh nhân tiểu đường type 2 giảm 8% lượng đường tiêu thụ trong máu, nhưng không làm thay đổi trọng lượng của bệnh nhân.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Hạt óc chó có hàm lượng chất béo tốt cao, omega-3 và giàu chất chống oxy hóa lớn, vì vậy sẽ hỗ trợ rất tốt quá trình kiểm soát cân nặng, giảm cân.

Vì vậy hạt óc chó thường được kết hợp cùng các hạt dinh dưỡng khác trong rất nhiều chế độ ăn lành mạnh để giảm cân, duy trì sức khỏe.

Hỗ trợ tốt cho sinh lý

Hạt óc chó giúp cải thiện sức khỏe sinh lý của nam giới. Ngoài ra, khi nghiên cứu tương tự trên động vật, kết quả cho thấy việc ăn hạt óc chó giúp bảo vệ tinh trùng tốt hơn

Giúp hạ huyết áp

Theo National Library of Medicine, các bệnh nhân cao huyết áp nên bổ sung ít nhất 30gr hạt óc chó mỗi ngày, vì hạt óc chó giúp gimar nguy cơ về các bệnh huyết áp, tim mạch.

Hỗ trợ tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt óc chó giúp bổ sung omega – 3, vitamin E, photpho và axit L- Arginine cho mẹ bầu.

Những dưỡng chất trên giúp mẹ bầu có làn da mịn màng tươi trẻ, máu huyết lưu thông dễ dàng.

Ngoài ra hạt óc chó còn giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm phụ xoa, u xơ tử cung, ung thư cổ tử cung..

Khi phụ nữ bị nghén trong 3 tháng đầu, hạt óc chó có thể bổ sung thêm năng lượng cho mẹ bầu mà không gây khó chịu, mẹ có thể kết hợp thêm các loại hạt dinh dưỡng khác để bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Hỗ trợ chắc khỏe xương

Các thành phần khoáng chất trong hạt óc chó sẽ hỗ trợ làm chắc khỏe xương cho người dùng, nhất là những người đã lớn tuổi.

Hỗ trợ quá trình phát triển ở trẻ em

Với thành phần chất béo omega 3 cao hơn so với các loại hạt khác, giúp trẻ thông minh hơn.

Ngoài ra các khoáng chất và vitamin có trong hạt óc chó là những thành phần hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Có thể dùng hạt óc chó khi trẻ bắt đầu ăn dặm.

Hạt óc chó đỏ khác gì với hạt óc chó vàng

Hạt óc chó đỏ có xuất xứ tại Mỹ, chỉ được bày bán ở một số khu vực nhất định và phải có giấy cấp phép quyền phân phối theo tiêu chuẩn của Mỹ mới được phân phối.

Hạt óc chó đỏ có thành phần dinh dưỡng tương đương với hạt óc chó vàng, tuy nhiên tỷ lệ lại cao hơn nhiều. Vì vậy Ngũ cốc Mẹ Mít lựa chọn hạt óc chó đỏ trong thành phần sản phẩm ngũ cốc tại xưởng để mang tới một sản phẩm nhiều giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng trong 30gr hạt óc chó

• Calo: 196
• Chất béo: 20gr
• Đường 1gr
• Chất xơ: 2gr
• Chất đạm: 5gr
• Canxi: 20miligam
• Sắt: 0.72miligam

Ngoài ra còn có: mangan, đồng, photpho, vitamin 6, sắt, các chất béo không bão hòa đơn, đa và axit béo omega 3, protein…

Ngoài các tác dụng như hạt óc chó vàng, hạt óc chó đỏ còn có tác dụng giúp giấc ngủ ngon: khi ăn hạt óc chó đỏ, bạn sẽ được cung cấp thêm chất melatonin, giúp dễ ngủ hơn.

Liều lượng và cách bảo quản

Thông thường chỉ nên ăn khoảng 8 hạt óc chó/ ngày.

Thời gian đầu nếu chưa quen ăn, bạn có thể chỉ nên sử dụng 1-2 hạt óc chó mỗi lần để thích nghi, rồi tăng số lượng lên đến khi đủ 8 hạt mỗi ngày.

Đối với phụ nữ có thai, khi ăn nên sử dụng cả lớp màng lụa của hạt, vì lớp này cũng chứa khá nhiều dưỡng chất có lợi cho thai kỳ.

Nên bảo quản hạt óc chó ở nơi khô ráo, nhiệt độ khoảng 20-25 độ C

Lời Kết

Bài viết trên đã giúp chúng ta khám ra hơn 8 công dụng của hạt óc chó. Đây chắc chắn là loại hạt cực kỳ bổ dưỡng và cần thiết bổ sung cho bản thân và gia đình. Ngũ cốc Mẹ Mít luôn có sẵn tại trang website TẠI ĐÂY và các cửa hàng liên kết, bạn có thể liên hệ để được tư vấn và mua hàng.